MENU DU SOIR 41 €

Ce Menu n'est pas servi les veilles et jours feriés

 

 

 

Eclair au parmesan, mousseline de saumon aux fines herbes, mousse poivron jaune.

Ou

Ravioles frits au bœuf, confiture de tomates au safran.

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 Piccata de veau, pdt grenailles de Nemours, jus réduit au porto parfumé basilic.      

Ou

 Darne de saumon aux asperges vertes et pois gourmands,

émulsion de carottes jaunes.       

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Brioche Maison perdu, fruits piña colada et mascarpone, punch coco.

Ou

Fondant praliné, noisettes et amandes, cœur crémeux citron.