Viandes
Filet de bœuf Salers (origine France)
en croûte de truffe noire, effeuillé de pomme de terre.39.00€ -
Ris de veau braisés, risotto noir vénéré
sauce au foie gras. 33.00€ -
Suprême de pintade des Challans aux morilles,
pomme de terre étuvées. 23.00€ -
Poissons
Filet de dorade rôtie au beurre rouge,
jubilé de légumes verts.22.00€ -