Viandes
Filet de bœuf Salers, effeuillé de pomme de terre
parfumé à l’ail, sauce aux 3 poivres. 33.00€ -
Ris de veau braisés, champignons et
riz noir vénéré. 31.00€ -
Pluma Ibérico braisé en croute d’herbes,
écrasé de pomme de terre de Nemours aux fines herbes. 29.00€ -
Poissons
Filet de bar et blinis au safran,
sauce vierge au gingembre. 20.00€ -