La Carte du PATTON

Le patton

Viandes


Filet de bœuf "limousin" (origine France)
en croûte de truffe d'été, effeuillé de pomme de terre.39.00€ -

Ris de veau braisés, risotto noir vénéré
sauce au foie gras. 33.00€ -

Suprême de pintade des Challans aux morilles,
pomme de terre étuvées. 23.00€ -

Le patton

Poissons


Filet de dorade rôtie au beurre rouge,
jubilé de légumes verts.22.00€ -

Dos de cabillaud rôti, crème d’ail et panisse.29.00€ -

Sole entière au beurre, crème de coco blanc,
mousse vin blanc.33.00€ -