Viandes
Ris de veau « Le Patton »
(Riz noir vénéré et sauce au foie gras). 33.00€ -
Quasi de veau rôti, effeuillé de pommes de terre
et petits légumes, jus au vin rouge. 23.00€ -
Filet de bœuf français, jus aux morilles,
pomme duchesse à la truffe blanche. 34.00€ -
Poissons
Filet de bar rôti, velours de céleri,
jus au balsamique noir. 22.00€ -