Viandes
Ris de veau braisé « Le Patton »
riz noir vénéré et son jus au poivre noir. 36.00€ -
Filet de bœuf français, jus réduit au Porto rouge
et foie gras, pommes Duchesse.
35.00€ -
Filet mignon de porc Bellota rôti au chorizo,
risotto à l’italienne
32.00€ -
Quasi de veau rôti, patate douce petits légumes, jus réduit. 24.00€ -
Poissons
Cabillaud rôti, écrasé de pomme de terre
aux olives,
jus réduit et petits légumes
31.00€ -