La Carte du PATTON

Food Menu

Viandes


Filet de bœuf Salers, effeuillé de pomme de terre
parfumé à l’ail, sauce aux 3 poivres. 33.00€ -

Ris de veau braisés, champignons et
riz noir vénéré. 31.00€ -

Pluma Ibérico braisé en croute d’herbes,
écrasé de pomme de terre de Nemours aux fines herbes. 29.00€ -

Poissons


Filet de bar et blinis au safran,
sauce vierge au gingembre. 20.00€ -

Aile de raie pochée au champagne
et petits légumes. 27.00€ -

Lotte rôtie au lard,
mousse de bacon et petits légumes. 26.00€ -