La Carte du PATTON

Food Menu

Menu du soir
41€


Gravlax de saumon aux agrumes et chantilly
à la moutarde de Meaux.

ou

Mousseline de veau aux champignons et
velouté parfumé à la truffe blanche.

Filet de dorade royale à l’unilatérale,
panais et balsamique noir.

ou

Magret de canard rôti, purée de patate douce,
jus réduit au vin rouge et échalotes.

Mi-cuit au chocolat noir, mousse de marron
et coulis au cacao.

ou

Macaron aux clémentines et crémeux Grd Marnier,
éclats d’écorces d’oranges confites

Ce menu n’est pas servi les veilles et jour fériés