La Carte du PATTON

Food Menu

Menu du soir
41€


Gravlax de saumon aux agrumes et chantilly
à la moutarde de Meaux.

ou

Raviole de veau frit, sauce jus d’orange et curry,
étuvée de légumes.

Quasi de veau, écrasé de pomme de terre de Nemours
aux fines herbes, sauce foie gras.

ou

Filet de bar de pêche rôti et céleri glacé éclats de pomme verte,
beurre blanc au combawa.

Mi-cuit au chocolat noir, mousse de marron
et coulis au cacao.

ou

Macaron aux clémentines et crémeux Grd Marnier,
éclats d’écorces d’oranges confites

Ce menu n’est pas servi les veilles et jour fériés